Kembang Goyang adalah satu hidangan ringan tradisional yang banyak disajikan pada saat hari raya seperti Idul Fitri maupun Idul Adha. Bentuknya yang unik dan rasanya yang gurih menjadikan kue ini disukai oleh anak-anak. Sering juga disajikan pada saat hajatan maupun kenduri sederhana yang diadakan.
Bahan:
- tepung terigu
- tepung beras
- kelapa
- telur ayam
- gula putih
- vanili
- garam secukupnya
Cara Membuat:
- Tepung diayak, kelapa diparut lalu diperas untuk diambil santannya.
- Tepung, gula dan vanili disatukan, kemudian dituangkan santan sedikit demi sedikit, dan ditambah garam.
- Telur yang telah dikocok kemudian dimasukkan, dan wajan dipanaskan dengan minyak.
- Cetakan kue dimasukkan ke dalam minyak, setelah panas lalu dicelupkan ke adonan.
- Setelah menguning, lalu diangkat dengan lidi, dan ditaruh di terampah